Petit Gateau, uma sobremesa que eu adoro, e essa foi postada especialmente por minha amiga querida Lolo, no blog dela de receitas :)
- INGREDIENTES
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas de ovo
- MODO DE PREPARO
1. Corte em pedaços a barra de chocolate e derreta junto com a manteiga (o ideal é derreter em banho-maria, no microondas a consistência fica diferente);
2. Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro (eu demorei algumas receitas pra entender o que é "claro", mas é quando a mistura ficar amarelo bem clarinho);
3. Junte o chocolate/manteiga derretido, a farinha de trigo, e os ovos/gemas, misturando com uma espátula;
4. Colocar a massa nas forminhas devidamente untadas com manteiga e polvinhadas com chocolate em pó, mas não encher completamente, pois ele cresce um pouco;
5. Levar ao forno bem aquecido por 5 minutos.
OBS1: Com relação ao tempo no forno, isso é mto relativo... Eu gosto mais do bolinho, sem muita calda dentro. Então deixo uns 10 minutos no forma, já preaquecido na maior temperatura. NUNCA coloque o petit gateau no forno frio... Fica borrachudo. O ideal é deixar de 6 a 8 minutos no forno. Fica fofinho, e com caldinha dentro!
OBS2: Eu comprei as forminhas de empada nº 6 e nº 8. A 8 eu acho grande demais, a 6 é melhor.
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas de ovo
- MODO DE PREPARO
1. Corte em pedaços a barra de chocolate e derreta junto com a manteiga (o ideal é derreter em banho-maria, no microondas a consistência fica diferente);
2. Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro (eu demorei algumas receitas pra entender o que é "claro", mas é quando a mistura ficar amarelo bem clarinho);
3. Junte o chocolate/manteiga derretido, a farinha de trigo, e os ovos/gemas, misturando com uma espátula;
4. Colocar a massa nas forminhas devidamente untadas com manteiga e polvinhadas com chocolate em pó, mas não encher completamente, pois ele cresce um pouco;
5. Levar ao forno bem aquecido por 5 minutos.
OBS1: Com relação ao tempo no forno, isso é mto relativo... Eu gosto mais do bolinho, sem muita calda dentro. Então deixo uns 10 minutos no forma, já preaquecido na maior temperatura. NUNCA coloque o petit gateau no forno frio... Fica borrachudo. O ideal é deixar de 6 a 8 minutos no forno. Fica fofinho, e com caldinha dentro!
OBS2: Eu comprei as forminhas de empada nº 6 e nº 8. A 8 eu acho grande demais, a 6 é melhor.
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